20 декабря в Зиминском районе прошёл Конкурс варенья для старшего поколения. Сладкий праздник был организован районным Советом ветеранов при участии общественной организации «Совет женщин Зиминского района», разработавшей проект «Направление - жизнь», который выиграл грант благотворительного фонда Елены и Геннадия Тимченко по направлению «Активное долголетие».
Традиционно председатели первичных отделений Совета ветеранов Зиминского района находят повод, чтобы встретиться перед Новым годом, подвести итоги работы, пообщаться, поделиться опытом и реализовать его в своем муниципальном образовании. В этом году поводом для предновогодней встречи послужил конкурс варенья, впервые запущенный в рамках открытия клуба садовода-огородника, первое заседание которого назначено на февраль 2019 года.
- Дорогие друзья, насколько новым для нас является этот конкурс, настолько он нам интересен, - приветствовала коллег и участников Лариса Георгиевна Егорова, председатель Совета ветеранов Зиминского района. – Этот сладкий праздник должен объединить хозяюшек, любящих готовить и варить варенье. Большую помощь в этом оказала Наталья Михайловна Сорокина, автор проекта «Направление – жизнь».
В августе проект, направленный на организацию клубов по интересам для старшего поколения, был оценен экспертами благотворительного фонда Тимченко. В Зиминском районе началась его реализация.
- Мы, не кривя душой, можем сказать, что здесь собрался практически весь актив старшего возраста, - говорит председатель районного Совета женщин Н.М. Сорокина. - Сейчас у нас с вами такой период в жизни, когда бесценный опыт накоплен, а отдать его некому. Этому может помочь наше с вами общение, совместная организация клубов по интересам с участием детей. Для этого и разработан проект «Направление – жизнь». Мы хотим и можем с вами много и плодотворно общаться, тем более что направлений для развития в проекте много: это не только кулинария, но и спорт, рукоделие, декоративно-прикладное творчество, овладение информационными технологиями и многое другое. Клубы формируются на базе культурно-досуговых центров, двери которых всегда открыты для посетителей и сформирована техническая база. Желаю вам побед, море положительных эмоций и приятного общения!
Конкурсантов приветствовали мэр Зиминского района Наталья Владимировна Никитина, председатель районной Думы Владимир Алексеевич Ваньков, управляющий делами администрации Татьяна Евгеньевна Тютнева, председатель Комитета по культуре Анастасия Валерьевна Ермилова.
- Я рада побывать на вашем конкурсе и не сомневаюсь, что вы - мастера на все руки, - говорит Н.В. Никитина. - Многие из вас являются постоянными участниками многих конкурсов, как кулинарных, так и декоративно-прикладных и спортивных. Вы - наш золотой запас!
В.А. Ваньков согласился с высказыванием мэра, отметив, что не может сельский житель остаться без заготовок на зиму, тем более без варенья. Владимир Алексеевич пожелал хозяюшкам урожайного следующего года. А
Т.Е. Тютнева сравнила ароматы, носящиеся в зале от варенья и джемов, с прекрасными ароматами лета, которых так не хватает студеной зимой.
- Я каждый раз удивляюсь и радуюсь активности, хозяйственности и безграничной фантазии жителей Зиминского района, - с восхищением сказала А.В. Ермилова. – Вы всегда впереди, всегда полны идей и энергии. Молодцы, что активно откликнулись на наш конкурс.
Надо отметить, что число присутствующих конкурсантов в зале было намного меньше общего количества участников. Всего на день варенья свои заготовки представил 31 человек из 11 муниципальных образований, в том числе главы Филипповского, Харайгунского и Масляногорского МО. А то, что от каждого было не по одной, а по две, а то и по пять баночек «упакованного лета», то можно представить, как ломились столы, на которых была выставлена домашняя продукция. Ассортимент фруктово-ягодных деликатесов был богат, а некоторые рецепты отличались оригинальностью и своеобразием. Рядом со смородиновым и клубничным вареньем стояли клюквенные и тыквенные изыски, варенье из ревеня и одуванчиков и ассорти, казалось, были и вовсе немыслимые, но такие вкусные!
Самое большое количество делегатов было от Ухтуйского МО, которое представило зимнее лакомство от 5 человек, и Филипповского МО – 7 человек. Чего здесь только не было! Из облепихи варенье и масло, смородина в разных видах – от свежей до крученой с сахаром, джем из ревеня и повидло из жимолости. Семья Лончаковых привезла по 11 образцов как ягоды, так и варенья, в их числе крыжовник, облепиха с медом, черемуха, брусника, клубника, черника, голубика, смородина, виктория, малина. В.А. Ткачук удивила всех рецептами боярки с медом, груши с полукультуркой, тыквы с разными комплектующими: черносливом, клюквой, финиками, грецким орехом; клюквы и свежемороженой черемухи, даже присутствовала настойка из 8 ягод под названием «Бальзам на душу».
Масляногорск удивил и порадовал разнообразием и необычностью рецептов варенья, соков и вина из кабачка: тыквенный сок-пюре, тыква с курагой, варенье из тыквы «Лакомка», в составе которого курага и апельсин, варенье из тыквы «Фантазия», кабачковое (!) вино 5-летней выдержки.
Перевозские умелицы больше предпочитают свежую ягоду, для сохранности густо посыпанную сахаром, и настойку на черемухе под красивым итальянским названием «Амаретто». Их вкусы разделяют и домовитые новолетниковцы. Они тоже хранят ягоду замороженной в натуральном виде, но на конкурс сварили варенье из калины, малины, брусники, ирги, голубики. Брендом Новолетников стало варенье из облепихи с морковью. А Покровка отличилась вареньем из одуванчика и джемом из абрикосов с ядрышками. Хазанское, Самарское, Харайгунское и Кимильтейское муниципальные образования доказали свое умение в приготовлении сладких заготовок, представив не просто варенье и джемы, но и повидло, желе и муссы из садовых и лесных ягод и плодов, удивляя и радуя своими фантазиями и идеями.
Чтобы определить самое вкусное варенье, была открыта дегустация, но такое обилие вкусов, витаминных букетов и ягодных ароматов поставили в тупик членов жюри, как показала практика, очень любящих полакомиться сладеньким. Поэтому после долгого голосования были названы три основных варенья-победителя: ревень с бананом Н.В. Шиверских, с. Ухтуй, облепиха с морковкой В.П. Ягшимурадовой, с. Новолетники, тыква с грецким орехом
В.А. Ткачук, с. Ухтуй. Титул «Самого креативного» получило покровское варенье из одуванчиков. В номинации «Ягодная фантазия» лучшими стали филипповцы и масляногорцы за обилие украшений и дизайнерское оформление. Звание «Ягодный десерт» было отдано ухтуйцам за многообразие сладких заготовок. Всем участникам замечательного вкусного праздника были вручены благодарственные письма и поощрительные призы.
Пресс-служба администрации Зиминского района
